Trong những năm gần đây, du lịch nông nghiệp gắn với cộng đồng đang từng bước phát triển tại Việt Nam. Mặc dù vậy, vấn đề khó khăn trong hoạt động du lịch nông nghiệp chính là cách tổ chức vận hành, cơ sở vật chất – nông trại (vườn) và truyền thông để quảng bá sản phẩm du lịch.
Để hỗ trợ người nông dân có thể vận hành sản phẩm du lịch này, VietHarvest Journey đã tiếp cận theo mô hình trải nghiệm thực tế, huấn luyện, chuyển giao và hỗ trợ.
Hiện tại, các sản phẩm du lịch đã được thiết kế, xây dựng và vận hành thực tế tại nông trại – vườn rau sạch tại phường Giang Biên, quận Long Biên, TP. Hà Nội.
Mô hình du lịch nông nghiệp VietHarvest Journey là “đứa con tinh thần” được nuôi dưỡng và phát triển từ Dự án cộng đồng “Cải thiện sinh kế của nông dân vùng ven đô Hà Nội – Du lịch nông nghiệp như một ngành kinh doanh hỗ trợ đa dạng nguồn thu nhập”.
Dự án được tài trợ bởi Quỹ GSRD, thực hiện bởi Quỹ Châu Á và đơn vị VietED trực tiếp chủ trì thực hiện. Mô hình được thực hiện đã góp phần gia tăng giá trị các sản phẩm nông nghiệp tại đây, đặc biệt là nhóm sản phẩm rau củ và hoa trái; tạo ra các việc làm, nguồn thu nhập mới từ hoạt động du lịch cho nông dân trồng rau tại phường Giang Biên, góp phần ổn định đời sống đồng thời bảo tồn, phát huy các giá trị tự nhiên, văn hóa truyền thống nông thôn, duy trì nền nông nghiệp theo hướng bền vững.
Có 2 sản phẩm để bạn có thể lựa chọn: Một ngày làm nông, Học kỳ nông nghiệp (dành cho học sinh, sinh viên), và Sống xanh – sống lành giành cho những người muốn tìm hiểu chuyên sâu.
| Tiêu chí | Nông dân tập sự | Nông dân thực chiến |
|---|---|---|
| Nội dung | Thảo luận những vấn đề cơ bản của sinh lý thực vật: Cây ăn, uống, thở và làm việc như thế nào. Tham quan mô hình nông nghiệp tuần hoàn của trang trại Thiết kế một vườn rau gia đình quy mô nhỏ. |
Lý thuyết chuyên sâu về dinh dưỡng cây trồng. Lý thuyết và thực hành về phân ủ, đặc biệt là kỹ thuật ủ giữ lại tối đa khoáng chất trong vật liệu ban đầu. Lý thuyết và thực hành nhân vi sinh vật đất có lợi. Lý thuyết và thực hành đốt than hầm – một vật liệu tuyệt vời để giúp cải tạo lý tính đất và tăng hiệu quả sử dụng dinh dưỡng, nước tưới. Thiết kế hệ thống tưới tự động và bán tự động, tích hợp bón phân cho cây thông qua hệ thống tưới Kỹ thuật nhân giống vô tính. Mẹo nhỏ ở vườn: kỹ thuật làm vườn tại nhà đều không dùng hoá chất. Tham quan các mô hình canh tác khác nhau. |
| Đối tượng phù hợp | Không nhất thiết phải làm nông nghiệp (hiện tại hoặc trong tương lai) Quan tâm đến lối sống xanh Muốn trải nghiệm cuộc sống tại farm Muốn tìm hiểu về nông nghiệp thuận tự nhiên. |
Đối tượng phù hợp Không nhất thiết phải làm nông nghiệp (hiện tại hoặc trong tương lai) Quan tâm đến lối sống xanh Muốn trải nghiệm cuộc sống tại farm Muốn tìm hiểu về nông nghiệp thuận tự nhiên. |
| Mức độ chuyên sâu | Mức độ chuyên sâu Thông tin cơ bản mang tính khai trí và trải nghiệm cuộc sống nông dân vùng Bắc Bộ Kiến thức khoa học chuyên sâu kết hợp thực hành. Học là để về áp dụng trên khu vườn của mình. | Kiến thức khoa học chuyên sâu kết hợp thực hành. Học là để về áp dụng trên khu vườn của mình. |
Hiện tại farm đang tổ chức hai lớp học dành cho hai đối tượng khác nhau:
Ghi chú: Một vài nội dung ở lớp tập sự sẽ được lặp lại trong lớp thực chiến nhưng sẽ đi chuyên sâu hơn để giúp học viên hiểu tường tận vấn đề khi thực hành.
Vườn rau được trồng quanh năm, thường là những loại rau cải được gieo trồng là vào mùa thu và đông. Rau xanh sạch phù hợp với chế độ dinh dưỡng như giảm cân, điều tiết tim mạch.
Rau là nguồn nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin A, vitamin C, vitamin K, acid folic, canxi, kali và chất xơ cải Một vụ rau sẽ thu hoạch sau 30 – 40 ngày gieo hạt.
Đặc biệt Giang Biên có cà chua đỏ ít hạt cơm dày thơm và bùi rất đặc biệt vụ bắt đầu từ tháng 10 đến tháng 12
Nhằm bảo tồn và phát huy nét văn hoá Sống Xanh- Ăn Lành của Giang Biên nên các du khách xin vui lòng tuân thủ các quy định sau:
